Comment faire du porc braisé simple et délicieux
Le porc braisé est un plat chinois classique fait maison. Il est gras mais pas gras et fond dans la bouche. Il est aimé de tous. Cet article vous présentera une recette de porc braisé simple et délicieuse, et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Recette simple de porc braisé
Bien qu'il existe de nombreuses façons de préparer du porc braisé, voici une version maison simple et délicieuse que les novices peuvent essayer.
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| poitrine de porc | 500g |
| gingembre | 3 tranches |
| oignons verts | 1 bâton |
| vin de cuisine | 2 cuillères |
| sauce soja légère | 2 cuillères |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère |
| bonbon rock | 20g |
| anis étoilé | 2 pièces |
| Feuilles de géranium | 2 pièces |
| eau claire | Montant approprié |
Étapes :
1. Coupez la poitrine de porc en morceaux, mettez-la dans une casserole d'eau froide, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre pour blanchir, retirez, lavez bien et réservez.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre candi et faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur caramel.
3. Ajouter la poitrine de porc et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et les feuilles de laurier et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Versez la sauce soja claire et la sauce soja foncée et faites sauter uniformément. Ajouter de l'eau pour couvrir les morceaux de viande.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Enfin, faites réduire le jus à feu vif et servez dans une assiette.
2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici, à titre de référence, les sujets et contenus d'actualité qui ont attiré beaucoup d'attention sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ | Performances d'équipe et nouvelles des stars de divers pays |
| Festival de shopping Double Eleven | ★★★★☆ | Activités promotionnelles, tendances de consommation |
| Développement de la technologie de l'IA | ★★★★☆ | Les dernières avancées en matière d'intelligence artificielle |
| santé hivernale | ★★★☆☆ | Régime hivernal et méthodes de soins de santé |
| Nouveaux drames cinématographiques et télévisuels | ★★★☆☆ | Recommandations de séries télévisées et de films populaires |
3. Conseils pour le porc braisé
1. Compétences en matière de sélection de viande : Choisissez de la poitrine de porc grasse et maigre pour le meilleur goût.
2. La couleur du sucre frit est la clé : faites attention à la chaleur pour éviter de brûler.
3. Temps de cuisson : Ajuster en fonction de la qualité de la viande pour qu'elle soit tendre et savoureuse.
4. Equilibre des assaisonnements : sauce soja légère pour la fraîcheur, sauce soja foncée pour la couleur, ajuster selon les goûts.
4. Valeur nutritionnelle du porc braisé
Bien que le porc braisé soit délicieux, vous devez également veiller à le manger avec modération. Voici les principaux nutriments du porc braisé :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | Environ 350 calories |
| protéine | Environ 15 grammes |
| graisse | environ 30 grammes |
| glucides | Environ 5 grammes |
Le porc braisé est riche en protéines et en graisses. Le manger avec modération peut reconstituer l'énergie, mais les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'hyperlipidémie devraient contrôler leur consommation.
5. Des façons innovantes de cuisiner le porc braisé
En plus des méthodes traditionnelles, vous pouvez également essayer les innovations suivantes :
1. Ajoutez des feuilles de thé : ragoût avec du thé noir pour ajouter l'arôme du thé.
2. Porc braisé à la bière : Utilisez de la bière au lieu de l'eau pour une saveur unique.
3. Porc braisé avec tofu fermenté : Ajoutez du tofu fermenté pour l'assaisonnement afin de rendre la saveur plus riche.
J'espère que cet article pourra vous aider à préparer facilement un délicieux porc braisé et également à comprendre les sujets d'actualité récemment. Bonne cuisine !
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