Comment faire du pain de viande
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet,“Pain de viande maison”La méthode de production est devenue l’un des points chauds de recherche. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le dîner, le pain de viande est un favori pour sa facilité de préparation et sa texture riche. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de fabrication des galettes de viande, basée sur des discussions brûlantes récentes, et joindra des données structurées à titre de référence.
1. Ingrédients de base pour le pain de viande
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| Farce de porc | 300g | Le rapport gras/mince recommandé est de 3:7. |
| Farine | 200g | La farine tout usage est très bien |
| oignon vert | 1 bâton | Hacher et réserver |
| gingembre | 1 petit morceau | Haché |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | assaisonnement |
| sel | Montant approprié | Ajuster au goût |
| huile comestible | Montant approprié | Pour les crêpes |
2. Étapes de préparation du pain de viande
1.Pétrir des nouilles: Versez la farine dans une bassine, ajoutez une quantité appropriée d'eau tiède, pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez d'un linge humide et laissez lever 20 minutes.
2.Ajuster la farce: Mettez la garniture de porc dans un bol, ajoutez l'oignon vert émincé, le gingembre, la sauce soja légère et le sel, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la garniture de viande épaississe.
3.Étalez la pâte: Divisez la pâte levée en petits morceaux et étalez-la en pâte ronde d'environ 2 mm d'épaisseur.
4.Farce: Prenez une quantité appropriée de garniture à la viande et placez-la au centre de la pâte, pincez les bords et aplatissez-la délicatement en forme de tarte.
5.Frit: Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile de cuisson, ajoutez les galettes et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
3. Variations de pain de viande récemment populaires
Selon les données de recherche sur l'ensemble de l'Internet au cours des 10 derniers jours, les variantes de pain de viande suivantes ont reçu une large attention :
| Nom de la variante | Principales caractéristiques | Indice populaire |
|---|---|---|
| Galettes de Fromage | Ajoutez du fromage mozzarella pour un effet brossé | ★★★★★ |
| Galettes de légumes | Ajouter des légumes comme des carottes et du maïs | ★★★★☆ |
| Pain de viande épicé | Ajouter la poudre de chili et la poudre de poivre du Sichuan | ★★★☆☆ |
4. Foire aux questions sur la fabrication des galettes de viande
1.Que dois-je faire si le pain de viande n’est pas assez cuit ?Il est recommandé de contrôler la chaleur, de faire frire lentement à feu moyen-doux ou de couvrir et laisser mijoter pendant un moment.
2.Que dois-je faire si le pain de viande se désagrège facilement ?La garniture à la viande est peut-être trop fine, alors ajoutez une petite quantité de fécule ou de chapelure pour absorber l'humidité.
3.Comment rendre le pain de viande plus croustillant ?Ajoutez plus d'huile lors de la friture ou utilisez du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile après la friture.
5. Valeur nutritionnelle des galettes de viande
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| chaleur | Environ 250 calories |
| protéine | 15g |
| graisse | 12 grammes |
| glucides | 20g |
En tant que délice fait maison, le pain de viande est non seulement facile à préparer, mais peut également être modifié de nombreuses façons selon les goûts personnels. Des données récentes en ligne montrent que les galettes de viande aux saveurs innovantes sont particulièrement appréciées des jeunes. J'espère que cet article vous aidera à préparer facilement un délicieux pain de viande !
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